+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Программа производственного контроля для кафе образец 2016

Программа производственного контроля для кафе образец 2016

Типовые программы лабораторно - инструментальных исследований III. Примерные программы производственного контроля:. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для временных организаций общественного питания быстрого обслуживания - птица-гриль 2. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для временных организаций общественного питания быстрого обслуживания - шаурма, гамбургеры, чизбургеры, пицца, блины с начинками и т.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Примерная программа производственного контроля на предприятиях общественного питания

Программа план производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий. Вид деятельности: услуги общественного питания необходимые изменения, дополнения в программу план производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Перечень должностных лиц работников , на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля: заведующий производством. Основанием для проведения производственного контроля является ст.

Наличие у юридического лица, индивидуального предпринимателя официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью — оказание услуг общественного питания:. Федеральный закон от Новости Вебинары. Справочник технолога страницы за 30 рублей скачать Бесплатно ФИО:. Название заведения:. Согласен на обработку персональных данных.

Скачать бесплатно. Главная Пособия по технологиям общественного питания Программа производственного контроля в общепите.

Подписаться на рассылку WhatsApp Согласен на обработку. Фактический адрес объекта: Вид деятельности: услуги общественного питания необходимые изменения, дополнения в программу план производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя Перечень должностных лиц работников , на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля: заведующий производством.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 След. Вступи в нашу группу. Квалификационные требования к корпоративному шеф-повару. Оптимизация налогового учета в ресторане. Скачать пособие страницы. Семинары Сокирянского по фабрикам - кухням скачать в аудиозаписи.

Отчетность ресторана по методике ЦТОП. Скачать файлы. Нужна дополнительная консультация, оставьте свой номер и мы вам перезвоним Ваш телефон:.

Типовые программы проведения производственного контроля на предприятиях общественного питания

Правовая база Самые необходимые нормативные акты по этой теме вы найдете здесь. Производственный контроль — это один из элементов системы, которая обеспечивает санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, сохраняет жизнь и здоровье людей и окружающей среды. По сути, это контроль работодателя за тем, чтобы в организации соблюдались требования санитарных правил и проводились профилактические мероприятия. Проведение контроля регламентировано статьями 11 и 32 Федерального закона от 30 марта г. Несмотря на то что срок действия СП 1.

Как составить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий? Согласно п. Одним из таких документов может оказаться Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий.

Всем привет! Заметка на тему производственного контроля, которую я опубликовал в сентябре прошлого года, набрала популярность и стала инструментом для обратной связи между посетителями и подписчиками блог-инженера. Спасибо им! Скачать программы производственного контроля, разумеется, можно только бесплатно!

Программа производственного контроля в общепите. Пример

Вы не забываете осуществлять производственный контроль на своем предприятии? О разнице между видами производственного контроля я уже писал ранее. А сегодня хочу предложить вам пример программы производственного контроля. Эти санитарные правила пока действующие и без изменений, так что программу можно считать актуальной. Перечислю разделы программы:.

Ну а теперь, собственно, сам текст программы производственного контроля. Слесарь по КИПиА, юрисконсульт, техник, главный специалист по экономике и финансам, секретарь руководителя, ведущий экономист, экономист, главный бухгалтер, заместитель главного бухгалтера, бухгалтер, инженер-программист, слесарь-ремонтник, слесарь-сантехник, электромонтер линейных сооружений телефонной связи и радиофикации, электромеханик по средствам автоматики и приборам технологического оборудования, электромонтер канализационных сооружений связи, кабельщик-спайщик, электромонтер охранно-пожарной сигнализации, электромонтер по ремонту и обслуживанию счетно-вычислительных машин.

СанПиН 2. Роспотребнадзор такой вариант программы производственного контроля устроил. Естественно, что для конкретной организации данные будут другие, например:. Главная Охрана труда Образец программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил. Поделиться с друзьями:. Рабочее место Оператора стиральных машин. Аппаратчика химической чистки. ГОСТ Один раз в годГОСТ Шесть раз в годГОСТ Один раз в годМУ 2.

Один раз в год СанПиН 2. Проверка соблюдения требований санитарного законодательства и нормативных правовых актов по обеспечению безопасности и безвредности работающих в производственных и администр. Медицинское учреждение. Обеспеченность СИЗ, смывающими и обезвреживающими средствами согласно утвержденных Норм. Уборка производственных и служебных площадей от пыли и других загрязнений.

Программа Производственного Контроля (ПРИМЕРЫ и ОБРАЗЦЫ)!

Как составить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий? Согласно п. Одним из таких документов может оказаться Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий. Как показывает практика, Роспотребнадзор не всегда запрашивает данную программу для выдачи санитарно-эпидемиологического заключения, но в любом случае она необходима на предприятии, осуществляющем хозяйственную или иную деятельность.

Пояснительная записка, характеризующая деятельность предприятия по сбору, использованию, обезвреживанию, транспортировке, размещению отходов I—IV классов опасности, содержащая следующую информацию:. Общие сведения об индивидуальном предпринимателе или юридическом лице, планирующем осуществлять деятельность по сбору, использованию, обезвреживанию, транспортировке, размещению отходов I—IV классов опасности.

Сведения о хозяйственной и иной деятельности, сопряженной с осуществлением деятельности по сбору, использованию, обезвреживанию, транспортировке, размещению отходов. Сведения об отходах, деятельность по сбору, использованию, обезвреживанию, транспортировке, размещению которых планируется осуществлять, представленные в полном объеме наименование, код по ФККО, класс опасности для ОПС, опасные свойства отхода, происхождение, агрегатное состояние, компонентный состав, количество, лимиты накопления промышленных отходов, намечаемый вид деятельности, места конечного размещения.

Картографический материал размещения объекта хозяйственной и иной деятельности, карта-схема мест размещения отходов на промплощадке предприятия.

Копии положительного санитарно-эпидемиологического заключения, копии положительного заключения ГЭЭ проектной документации объектов, связанных с размещением и обезвреживанием отходов I—IV классов опасности, за исключением тех объектов, которые введены в эксплуатацию или разрешение на строительство которых выдано до Оценка возможного неблагоприятного воздействия на окружающую среду в результате осуществления деятельности по сбору, использованию, обезвреживанию, транспортировке, размещению отходов I—IV классов опасности.

При наличии в санитарно-защитных зонах нормируемых объектов по СанПиН 2. Сведения о перемещении отходов I—IV классов опасности на территории промышленного предприятия, транспортировке их вне предприятия. Материалы о проведении контроля за соблюдением требований законодательства РФ в области обращения с отходами при осуществлении деятельности по сбору, использованию, обезвреживанию, транспортировке, размещению отходов I—IV классов опасности, с определением критерия предельного накопления отходов.

Копии документов, подтверждающих соответствующую лицензионным требованиям и условиям профессиональную подготовку индивидуального предпринимателя или работников юридического лица, допущенных к деятельности по обращению с отходами I—IV классов опасности.

Копии договоров со специализированными предприятиями на передачу отходов I—IV классов опасности для использования, обезвреживания, размещения. Проведение контроля регламентировано ст. Несмотря на то что срок действия СП 1. Статья В целом за организацию и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий отвечает руководитель предприятия, а в структурных подразделениях, как правило, руководитель этого подразделения.

Однако проводить его без утвержденной программы невозможно. Если в ходе проверки Роспотребнадзор установит, что такого документа в организации нет, это приравняют к нарушению требований санитарного законодательства.

Программа план производственного контроля — обязательный документ для любого работодателя. Она составляется без ограничения срока действия. Необходимые изменения, дополнения в программу производственного контроля вносят, если происходят различные изменения в работе предприятия в его штатной структуре, технологии производства и др.

В программе производственного контроля должны найти отражение следующие направления деятельности:. Разработка программы производственного контроля требует определенных знаний по гигиене, санитарии, экологии.

Поэтому такая работа должна выполняться специалистами в этих областях или работниками, прошедшими специальную подготовку, например в учреждениях Роспотребнадзора. Кроме того, специалист, разрабатывающий программу производственного контроля, должен хорошо знать предприятие, разбираться в особенностях технологии производства той или иной продукции.

Можно использовать типовые программы, но в неизменном виде они подойдут не каждому предприятию. Правильно составленная программа производственного контроля содержит множество индивидуальных сведений о предприятии и зачастую является результатом коллективного труда, как правило, технологов, экологов, специалистов по охране труда. Программа производственного контроля составляется в произвольной форме. Строгих требований к структуре, количеству разделов, их наименованию, набору мероприятий, которые должны найти в ней отражение, нет.

Их определяют в каждом конкретном случае, исходя из степени потенциальной опасности для человека тех работ, которые выполняются на объекте производственного контроля. Во внимание принимают также мощность объекта, возможные негативные последствия из-за нарушения санитарных правил.

Примерное содержание программы производственного контроля приведено в СП 1. Также утверждены типовые программы лабораторно-инструментальных исследований для предприятий общественного питания, пищевой промышленности, лечебно-профилактических учреждений, учреждений бытового обслуживания населения письмо Роспотребнадзора от Данные исследования проводятся в процессе производственного контроля.

Разработанная программа утверждается руководителем организации, предпринимателем или специально уполномоченным работником. Ее не нужно согласовывать с региональным подразделением Роспотребнадзора. Область применения. Нормативные ссылки. Термины и определения. Обозначения и сокращения.

Организационная структура филиала. Общие положения. Порядок организации и проведения производственного контроля. Обязанности должностных лиц структурных подразделений филиала, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля.

Ответственность должностных лиц за осуществление Программы производственного контроля. Мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и среды обитания. Приложение 1.

Перечень видов деятельности филиала, подлежащих лицензированию. Приложение 2. Приказ о назначении ответственных лиц за производственный контроль и санитарное состояние см. Приложение 3. Перечень физических факторов, в отношении которых необходима организация инструментальных исследований, периодичность исследований на предприятии согласно СП 1. Приложение 4. Перечень должностей работников, подлежащих периодическому медицинскому осмотру.

Приложение 5. Перечень профессий работников филиала, занятых на работах в условиях производственных загрязнений, для которых установлено право на ежемесячное получение смывающих и обезвреживающих средств.

Приложение 6. Перечень профессий работников филиала организации, занятых на работах с вредными условиями труда, для которых установлено право на выдачу 0,5 л молока или других равноценных продуктов. Приложение 7. Перечень возможных аварийных ситуаций, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения. Приложение 8. Программа теоретического обучения персонала правилам санитарного законодательства и выполнению требований санитарных норм. Приложение 9. Программа исследования качества питьевой и горячей воды централизованных систем водоснабжения.

Приложение Программа производственного контроля загрязнений почвы и атмосферного воздуха. Программа исследования качества питьевой и горячей воды централизованных систем водоснабжения разрабатывается отдельно и согласовывается с центром государственного санитарно-эпидемиологического надзора в городе или районе и утверждается на соответствующей территории в порядке, установленном СанПиН 2.

Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Материал, раскрытый в данной статье, поможет как опытному экологу, так и экологу начинающему составить необходимый для предприятия документ — программу производственного контроля. Подписка на почте Подписка в вашем городе.

Для чего необходим производственный контроль на предприятии? Кто несет ответственность за его проведение? К сведению Как показывает практика, Роспотребнадзор не всегда запрашивает данную программу для выдачи санитарно-эпидемиологического заключения, но в любом случае она необходима на предприятии, осуществляющем хозяйственную или иную деятельность. Перечень документов для получения экспертного заключения: 1. Копия свидетельства о постановке на учет в налоговом органе юридического лица.

Копия устава ООО. Пояснительная записка, характеризующая деятельность предприятия по сбору, использованию, обезвреживанию, транспортировке, размещению отходов I—IV классов опасности, содержащая следующую информацию: 5. Сведения о намечаемой деятельности по обезвреживанию отходов I—IV классов опасности. Сведения о намечаемой деятельности по размещению отходов I—IV классов опасности.

Обратите внимание! В программе производственного контроля должны найти отражение следующие направления деятельности: проведение лабораторных исследований и испытаний при необходимости на границе санитарно-защитной зоны, на рабочих местах, сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства; прохождение профессиональной гигиенической подготовки и медосмотров работниками, которые связаны с хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения; учет и отчетность по ведению производственного контроля; контроль качества, безопасности сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации.

Качество должно подтверждаться сертификатами, санитарно-эпидемиологическими заключениями, санитарными паспортами на транспорт и другими документами; обязательное информирование населения, Роспотребнадзора, местных властей об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию.

Скачать бесплатно демо-номер журнала. Узнать больше: Правила производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды Производственный контроль в медицинских организациях и санитарно-эпидемиологическое сопровождение объекта Опасность формального подхода к проведению производственного контроля: эпидемиологическое расследование.

Подборки материалов Подписаться на новости. Шаблоны документов. Новости законодательства. Выписываете журнал? Я согласен с политикой конфиденциальности.

Скачать документ. Письмо Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13 апреля г.

Типовые программы лабораторно - инструментальных исследований III. Примерные программы производственного контроля:. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для временных организаций общественного питания быстрого обслуживания - птица-гриль 2. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для временных организаций общественного питания быстрого обслуживания - шаурма, гамбургеры, чизбургеры, пицца, блины с начинками и т.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания закусочная, работающая на сырье.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания закусочная с приготовлением блюд из полуфабрикатов высокой степени готовности 5. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания бар 6.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания кафе 7.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания ресторан 8. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания столовая 9.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для аптек аптечных магазинов, аптечных киосков ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для парикмахерских.

Новости и события Об управлении Основные направления деятельности Санитарно-эпидемиологическая обстановка Электронное правительство Документы Пресс-Центр Мероприятия Противодействие коррупции Для граждан Административная практика Дополнительные информационные ресурсы Актуальные Темы Государственные услуги Для предпринимателей Центр гигиены и эпидемиологии.

Примерные программы производственного контроля: 1. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания закусочная, работающая на сырье 4. Новости и события. Об управлении. Основные направления деятельности. Санитарно-эпидемиологическая обстановка. Электронное правительство. Противодействие коррупции. Для граждан. Административная практика.

Дополнительные информационные ресурсы. Актуальные Темы. Государственные услуги. Для предпринимателей. Центр гигиены и эпидемиологии.

Адрес: , г. Ростов-на-Дону, ул.

Типовая программа производственного контроля на предприятии

При самостоятельной разработке плана производственного контроля, многие задаются следующими вопросами:. На эти вопросы дадим исчерпывающий ответ в статье, а в конце Вы сможете скачать образец программы производственного контроля. Производственный контроль — комплекс мер, направленных на предотвращение возникновения возможных опасностей в сырье и на производстве, обеспечивает санитарно-эпидемиологическое благополучие населения.

Вы не забываете осуществлять производственный контроль на своем предприятии? О разнице между видами производственного контроля я уже писал ранее. А сегодня хочу предложить вам пример программы производственного контроля. Эти санитарные правила пока действующие и без изменений, так что программу можно считать актуальной. Перечислю разделы программы:.

Программа производственного контроля кафе

Для обеспечения безопасных условий труда обязательно проводится производственный контроль на предприятии. И закон обязывает организации и ИП по заранее утвержденному плану проводить перечень мероприятий, цель которых — создать безвредные условия для работников. На основании Федерального закона от Ее задача — помочь организациям проверять, насколько соблюдаются санитарные правила и гигиенические нормативы, выполняются санитарно-противоэпидемические мероприятия. Утвердить такой план производственных мероприятий необходимо до начала деятельности предприятия. В некоторых компаниях она будет бессрочной.

Типовая программа производственного контроля — это образец документа, который необходимо разработать на каждом предприятии. В программе должен содержаться перечень мероприятий по контролю за соблюдением санитарных норм и правил, гигиенических нормативов. Для обеспечения безопасных условий труда обязательно проводится производственный контроль на предприятии. И закон обязывает организации и ИП по заранее утвержденному плану проводить перечень мероприятий, цель которых — создать безвредные условия для работников. Кому нужен план.

Программа план производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий. Вид деятельности: услуги общественного питания необходимые изменения, дополнения в программу план производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя. Перечень должностных лиц работников , на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля: заведующий производством.

Программа производственного контроля на предприятии

.

Как разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил

.

.

.

Образец программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил

.

.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Фадей

    Не занимайтесь глупостями.

© 2018-2021 xn--80aaib3cgnl.su