+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Граммовка шаурмы на продажу

Граммовка шаурмы на продажу

Есть два формата ведения бизнеса: это передвижной фургончик или обычный ларёк. В любом случае, там должны быть подключены водо- и газоснабжение. Преимущество вагончика или прицепа — мобильность и способность перемещаться. Это особенно важно во время народных гуляний. На нем вы можете оперативно оказаться в месте максимального скопления людей Такой ларек можно купить или взять в аренду. Купить ларек со всеми необходимыми коммуникациями можно недорого, примерно за тыс.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Себестоимость 1 шаурмы

Меня зовут Марк Колчин, мне 27 лет. Я проживаю в городе Краснодар. Я организовал бизнес по продаже шаурмы и детально расскажу о том, как я это сделал. Я рассматривал несколько видов деятельности, но так получилось, что мне была знакома работа повара. Я хорошо знал данный вид деятельности, и поэтому решил вложить деньги именно в организацию точки фаст-фуда. Я решил открыть точку по продаже шаурмы, так как данный продукт имеет повышенный спрос у потребителя.

Для организации данного бизнеса, мне необходимо было минимум рублей. Накоплений у меня почти не было, и я решил подать заявку на кредит в разные банки. Несколько кредитных заведений одобрили мою заявку. Из всех банков я выбрал тот, в котором был наименьший процент и ежемесячная выплата. Мой ежемесячный платеж составляет 22 рублей. Для организации хорошей торговли необходимо проходное место. Так как сумма для организации бизнеса у меня была небольшая, то мне понадобилось уже готовое место, где я мог сразу же установить оборудование и начать работать.

Я выбрал место на остановочном комплексе, вблизи строящегося торгового центра. Вкратце объясню причины, по которым мне пришлось отказаться от других вышеуказанных вариантов. В торговых центрах большая конкуренция, и что бы мою торговую точку заметили покупатели, мне пришлось бы вкладывать большие деньги на красивое дорогое оборудование. Торговые точки вблизи учебных заведений работают сезонно. Торговля там зависит от заработных плат родителей учеников. В таких местах развитие бизнеса остановиться на определенном этапе.

Городские рынки переполнены подобными местами, а найти свободное место под аренду торговой точки именно в проходном месте мне не удалось. В густонаселенных или спальных районах города такой бизнес нужно организовывать вместе с продажей разливного пива. Сумма, которой я располагал на тот момент, не позволила мне организовать дополнительный бизнес по продаже разливного пива. Я остановился на остановочном комплексе, где в аренду сдавалось помещение площадью 17 квадратных метров.

В помещение до этого располагалась табачная лавка. В данном помещении было два входа, и большая витрина. Я решил разделить помещение на две части, что бы в одном была зона кухни, а в другом небольшая зона для гостей, в которую я планировал установить барные столики и пластиковую мебель. В зоне кухни я решил сделать помещение под раздевалку, хранение вещей и продуктов. Стоимость аренды составляла рублей за квадратный метр, что в общем, составило 13 рублей в месяц.

Отопления в помещении не было. Я остановился именно на этом варианте, рассчитывая, что открытие торгового центра обеспечит мне поток клиентов. Затраты у меня начались с выплаты аренды за первый месяц. В это время я планировал сделать ремонт и подготовить помещение к работе.

В ремонтные работы входило: покупка материалов для покраски помещения, покупка и укладка кафельной плитки на пол, подшивка потолка панелями, установка вытяжки под печь, усиление электропроводки под оборудование. Для оборудования помещения мебелью я заказал барную стойку, чтобы перегородить кухонный блок от гостевого. Также, я заказал рабочие столы, которые расположил вокруг витрины в рабочей зоне. Всю мебель, кроме пластиковой, я заказал в мебельном цеху. Я выбрал изделия из самых простых материалов, так как не располагал сразу крупной суммой денег на приобретение качественного оборудования.

В процессе, я планирую поменять всю мебель и оборудование на качественное. Но это будет только после выплаты кредита. Оборудование и инвентарь я приобретал не все новое, так как на рынке продавалось много бывшего в употреблении, но функционирующего оборудования. Когда помещение было готово, я решил оклеить его рекламным материалом.

В целях экономии и с рассмотрением перспектив на будущее я выбрал дизайн, который уже использовался в другом городе. В данном дизайне присутствовало название других блюд: гиро, фахитос, гамбургер, хот-дог, донар.

Сразу объясню, почему я выбрал уже использующуюся рекламу, и не стал удалять с вывесок те блюда, которые я не делаю. Это я сделал для расширения в будущем товарной линейки.

Для приготовления этих блюд у меня не было нужного оборудования. Я собирался их закупать и перепродавать в разогретом виде. Но после погашения первого кредита я сразу же, возьму новый кредит и приобрету необходимое оборудование для приготовления данных блюд. Здесь я не буду много расписывать, потому что все процедуры, связанные с получением разрешительных документов стандартны.

Для ведения бухгалтерской отчетности я заключил договор с фирмой, которая занимается предоставлением бухгалтерских услуг. Это недорого для предпринимателя, и экономит массу времени, а также уберегает от ненужной бумажной волокиты. Рентабельность фаст фуда очень высока.

Для примера расчета рентабельности можно взять обычный чай, который продается на всех точках быстрого питания. У меня он стоит 20 рублей. Все необходимые продукты покупаются на оптовом рынке. Для приготовления одной порции чая необходимо:.

Чистая прибыль с одного стакана чая составляет 13 рублей. Кофе, я приобретаю на оптовом рынке. Но я беру кофе не в пакетиках, а в банках. Молоко у меня стоит в холодильнике и при желании, клиент может купить кофе с молоком или без него. Себестоимость такого кофе составляет около 8 рублей.

Сейчас, с наступлением холодов, чай и кофе реализуется в больших количествах. Далее, для примера можно рассмотреть основное блюдо моего мини-кафе — шаурму. Для приготовления шаурмы используется:. Себестоимость обычной порции шаурмы составляет 44 рубля, причем продажная стоимость ее на моей торговой точке составляет рублей.

Здесь продажная стоимость превышает себестоимость в 2. Чуть хуже дела обстоят с гамбургерами, хот-догами, треугольниками, гиро и донарами. Их я покупаю уже готовыми. Для употребления в пищу их необходимо разогреть в микроволновой печи или гриле. К примеру, я покупаю хот-доги и гамбургеры по оптовой цене у производителя полуфабрикатов. Хот-дог мне обходится в 40 рублей, а хороший, качественный гамбургер в Хот-дог я реализую по цене 90 рублей, а гамбургер по Именно для повышения рентабельности бизнеса я собираюсь приобрести оборудование, что бы самостоятельно готовить гамбургеры, гиро, донары, фахитос, хот-доги.

Это не только повысит рентабельность бизнеса, но и даст возможность значительно улучшить качество приготавливаемых блюд. Не секрет, что полуфабрикаты готовятся из самых дешевых продуктов и это отталкивает посетителей заведения, если в них продавать продукцию низкого качества. Покупателей нужно завлекать хорошим качеством блюд, приготовленных по оригинальному, домашнему рецепту.

Также, на моей торговой точке продаются напитки. Я не заключал договора с компаниями, поставляющими газировку и воду. На фотографии можно увидеть, что у меня стоят холодильники с брендом Coca-Cola, но это не означает, что я заключил с ними договор.

Мне не выгодно торговать их продукцией по фиксированным ценам. Продукция таких компаний зачастую дорогая. Не всякий покупатель согласится потратить 50 рублей на газированную воду.

Мне выгодно покупать газировку, воду и соки именно на оптовом рынке. К примеру, самая простая вода, объемом 0. Данную воду я реализую по 20 рублей. В жаркое время года такой воды может уходить свыше бутылок в день, что приносит прибыли до рублей. Это чистая прибыль, без учета затрат на охлаждение.

После ремонта и подготовительных мероприятий я приступил к полноценной работе. Это было необходимо мне для того, что бы я мог заниматься закупкой товара и прочими организационными делами. Это, конечно же, мало, но на момент открытия не раскрученной точки, такого количества вполне хватало. В первый день продаж мне удалось продать только 26 порций шаурмы и примерно такое же количество чая и газировки. Хот-доги и другие блюда почти не продавались. Почти вся первая неделя торговля была на этом уровне.

Далее, в течение первого месяца продажи колебались от 20 до 40 блюд в день. В таком же темпе прошел и второй месяц. В выходные продажи росли, а в будние дни падали.

Торговый комплекс на тот момент находился на завершающей стадии строительства. Посетителей там пока не было, и мое место работало больше на перспективу. В первые три месяца у меня выходило не более 10 тысяч рублей заработка.

Свой бизнес: изготовление и продажа шаурмы

Если вы любите восточную кухню и хотите открыть свой бизнес — можно открыть ларёк с шаурмой. Это прекрасный вариант для тех, кто не имеет большого стартового капитала. Разумеется, нужно серьёзно всё обдумать, чтобы понять, как достичь полной окупаемости, и насколько выгодно будет вести такой бизнес.

Меня зовут Марк Колчин, мне 27 лет. Я проживаю в городе Краснодар. Я организовал бизнес по продаже шаурмы и детально расскажу о том, как я это сделал.

Как вы могли заметить в последнее время резко произошло возрождение стрит-фуда. Все больше и больше на улицах городов появляются всевозможные ларьки с чебуреками, бургерами, хот-догами, блинчиками и другой едой быстрого приготовления. Это неудивительно, так как для открытия такого бизнеса не требуется крупный первоначальный капитал. А потребность быстрого и недорогого перекуса будет актуальна всегда.

Бизнес-план шаурмы с расчетами в 2020 году

Я люблю шавуху и посмотрев статистику просмотров с роликом про бомж обед за 10 рублей на моём канале, я решил продолжить эту тему и приготовить свой вариант дешевой шаурмы, продукты я купил на рынке и в супермаркете "Дикси ". Никаких Ашанов, завеса на 1 порцию и никаких чеков. Но для понимания в конце ролика будет таблица с расчётами и итоговой стоимостью.

Всем приятного просмотра, да прибудет с Вами Шаурма! Этот рецепт был снят в первую очередь из-за интереса. Какова себестоимость не самой бичёвской шавухи из супового куриного набора? Сколько будет стоить порция шаурмы , если приготовить её дома? Насколько это дешевле палаточной шавухи?

Отделяем мясо от костей. В мясо добавляем 1 ч. Затем обжариваем полностью курочку до золотистой корочки. Нарезаем полосками огурец, полудольками помидор и полукольцами лук. Лаваш делим на 2 части. Смазываем соусом, кладём нарезанные овощи, мясо, сверху немного соуса и скручиваем шаурму. Затем на сковороде обжариваем шаурму, что бы придать с 2-х сторон золотистую корочку. Это у нас в Питере, в шаверме все дело в соусе. У них в Москве в шаурме все иначе может быть.

Что бы получить реальную себестоимость, надо заложить ещё энергозатраты на приготовление, логистику, продукты сами по себе не появляются чудесным образом обработка перед приготовлением мойка норма час затраченный на приготовление, амортизацию оборудования и инвентаря с помощью которого всё готовится. И сам подсчёт продуктов не совсем правильный. Какие же люди бывают дотошные Неужели когда вы готовите дома, Вы считаете каждый киловатт и грамм воды потраченный на мойку? Или Вы сами себе считаете логистику, сколько вы там набегали и какой оклад курьера должны получить?

В следующий раз напишу "себестоимость по продуктам". Я плачу раз в месяц за коммуналку, на работу езжу в любом случае, а рынок рядом, поэтому энергозатраты и расходы на доставку продуктов входят у меня в другую статью расходов. Себестоимость шаурмы, это себестоимость продуктов на неё. Нет дружище, "дотошность" тут не при чём. Я, как бы шеф-повар, составляю ТТК и прорабатываю блюда, что бы выяснить их себестоимость, это типа моя работа.

Вот и вижу неправильный подход к делу, не смог пройти мимо, извините. Если сравнивать с палаточной шаурмой то забыли приплюсовать стоимость времени на поход в магаз и зп себе - повару. Ну и аренду рабочего места квартиры тоже можете туда же.

Ща накрутим, что в палатке в раза дешевле будет. Майонезных соус? Вот без курицы совсем может быть ещё с натяжкой и китайскими овощами и самым дешманским соусом. Цены все реально такие, я скажу так , я живу в Подмосковье и цены на овощных развалах больше в 1,5 -2 раза чем на том рынке, где я купил овощи. Я купил практически всё на рынке, цены есть в таблице. Товара было куплено на 2 шаурмы, 53 рубля это себестоимость одной. Соус майонезный куплен в Дикси за 19,25 руб. В пачке гр. Я использовал на 2 шаурмы 73 грамма.

Ну и специи остались. Остальные продукты ушли под ноль. В других городах вряд ли получится уложится в эту сумму, так как цены на овощи в разы больше. Я воин света, а ты пидор! И я влегкую тебе это докажу Ты свою хуету, обозванную "шаурмой-шавермой-пох чем" - во что завернул? У тебя мяско и хуяско плавают оттельно от вкуснятенки. Я закупал продукты на Домодедовском рынке в Москве.

Сейчас напишу цену на Огурцы- 35 руб. Лук- 43 руб. Лаваш -1 лист 17 рублей хватает на 2 шаурмы. Бедро куриное руб. Соус и приправу купил в Дикси приправа 9,90 руб. По весу я всё просчитал и вышло, что у меня шаурма на 53 рубля -1 шт. Таблица с расчётами в видео есть. Я сам живу в Подмосковье, просто работаю в Москве и возле метро там овощной рынок, я когда сам на него зашёл просто прозрел, Цены в Подмосковье такие же как и у Вас в Самарской области. А на том рынке прям другой мир с другими ценами.

Коничива, честной народ. Тонкацу- популярное в Японии блюдо, представляющее из себя свиную отбивную, панированную в яйце и панировочных сухарях, наподобие нашей отбивной. В первой части я готовил Оякодон.

Сегодня покажу более комплексную версию, приготовленную на манер Кацудон- с луком и яйцами. Такая версия, с рисом на гарнир может стать полноценным обедом или ужином. Предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить и получить удовольствие.

Жир, по желанию, можно убрать. Для себя я его оставляю. Я стараюсь делать небольшое входное отверстие, а внутри прорезаю по всей поверхности, не прорезая насквозь. Если все сделано ровно и аккуратно, кусок останется более-менее плоским и ровным.

Для надежности убедитесь, что яйцо попало в надрез. Если одного яйца не хватило, возьмите еще. Количество должно быть таким, чтобы покрывало половину мяса. Либо можно и вовсе жарить во фритюре-тогда переворачивать не придется. У меня в сковороду спокойно помещается 2 штуки. В полученный соус забросить нарезанный перьями репчатый лук. Вновь довести до кипения и аккуратно, стараясь не нарушить тонкий организационный строй нарезанного мяса, выложить его на лук.

Готовить так, чтобы слегка кипело 5 минут. Накрыть крышкой и готовить 1 минуту или до тех пор, пока белок не схватится. Можно и в таком виде, либо выложив на готовый, отварной рис в качестве гарнира. Сверху посыпать нарезанным наискосок зеленым луком. В конце финально приправить черным перцем и соль. После обжаривания мясо можно минут довести до готовности в духовке.

При этом само мясо можно нарезать тоньше и сократить время общего приготовления. Ну а дальше степень готовности по желанию, конечно. Также можно добавлять мирин или мисо.

На гарнир хорошо идет именно рис, но в принципе катит и с лапшой или овощами. По текстуре мясо получается крайне нежным, сочным и вкусным. Единственный смущающий меня момент в этой японской методе- тот момент, что помещение мяса в соус и выливания яйца отменяет все хрустящие свойства панировки.

Да, вкус становится замысловатее и интереснее, но хрусткость уходит. Так что в последнее время я делаю себе пару кусков запасных- делаю также, с сыром и довожу до готовности в духовке.

А половину делаю вышеуказанным способом. С тегами. Пока материал там не весь, но я постепенно переношу старое. Уютный контактик. Теплый и ламповый. Вливайтесь, делитесь результатами и выкладывайте фотки того, как получилось.

Первая часть- Оякодон. А на сегодня у меня все. И как обычно, лучший способ сказать автору спасибо- поделиться записью в друзьями.

Нескучной осени, народ. До скорого. Ваш Бра. Мама мне рассказала рецепт маринованных шампиньонов с лимоном.

Бизнес-план шаурма: 10 шагов к открытию своей точки фаст-фуда

Изготовление и продажа шаурмы может стать высокодоходным бизнесом. Для успеха важен удачный выбор расположения точки. Качественные ингредиенты, разумная ценовая политика и образцовый сервис позволят завоевать хорошую репутацию. Изучите спрос и ситуацию с конкурентами. Это позволит предметно подойти к выбору оборудования и расположения точки. Бизнес-план должен включать виды шаурмы, которые вы будете предлагать покупателям. Начать поиск надежных поставщиков следует до оформления документов и покупки оборудования.

Самые большие сложности, с которыми сталкиваются новички, связаны с неправильной оценкой производительности точки и покупательского спроса.

Очень важно определить минимальные объемы производства и продаж шаурмы и именно их вносить в расчет запланированной прибыльности. Такой подход позволяет более рационально планировать текущие расходы и активнее работать над рекламой бизнеса. Важно соблюдать технологию приготовления шаурмы и сопутствующих блюд. Штрафы от контролирующих органов — ощутимые, но не самые страшные последствия.

Желание снизить себестоимость за счет экономии дорогостоящих ингредиентов или недобросовестность сотрудников моментально сказываются на репутации точки. Шансы вернуть разочарованных покупателей близки к нулю. Открывая бизнес по изготовлению и продаже шаурмы, предприниматель планирует себестоимость, основываясь на определенных ценах поставщиков ингредиентов. Рост цен на сырье также является существенным риском. Выход — тщательный выбор поставщиков и заключение договоров, в которых оговариваются вопросы цен и их изменения.

Эксперты рекомендуют начинающему предпринимателю создать резерв около рублей. Он поможет продержаться около 2-х месяцев. За такой период можно решить возникшие проблемы и выйти на нормальный уровень рентабельности. Обязательное условие — большая проходимость людей. Подойдут любые места в значительном отдалении от аналогичных точек, торговых центров и заведений общественного питания. Можно рассматривать места возле остановок метро и других видов общественного транспорта, крупных учебных заведений, деловые кварталы.

В мегаполисах есть смысл расположиться в пригороде, возле оживленной трассы или на перекрестке. Классическая шаурма — это арабская лепешка, начиненная жареным мясом, свежими овощами, соусами и приправами. В России вместо лепешки используется тонкий лаваш.

Целые куски мяса для шаурмы поджариваются на специальных грилях — вертикальный стержень с вырезкой вращается вокруг своей оси возле источников тепла. По мере приготовления с куска мяса отрезаются тонкие кусочки. В начинку для шаурмы может добавляться сыр или жареный картофель. Нарезанное тонкими кусочками мясо выкладывается на лаваш, добавляются свежие или маринованные овощи, зелень. Все это поливается соусами, после чего лаваш заворачивается. Важнейшее приобретение для приготовления вкусной шаурмы — специальный гриль.

Типовая схема — шкаф из нержавеющей стали, поддон, нагревательные элементы и отражатели, съемные шампура. Есть газовые и электрические аппараты. Выбирая гриль, следует учитывать его мощность.

В среднем, этот показатель составляет 5 кВт. Минимальная мощность — 3 кВт брать не стоит. Следующий важный параметр — вместительность. Она выбирается в зависимости от запланированных объемов продаж. Грили могут иметь вместительность от 10 —и кг мяса. Как правило, хватает объема на кг. Количество шампуров также важный момент. От этого показателя зависит ассортимент — вы сможете одновременно предлагать шаурму со свининой, бараниной, говядиной.

Большое количество шампуров позволяет глубже прожаривать мясо. Для обжарки куриного мяса гриль не подходит, для него следует купить жарочную поверхность. Самое дешевое оборудование предлагают китайские производители, но высокой производительность отличаются лишь некоторые модели.

Отечественные грили стоят приблизительно в полтора раза дешевле европейских аппаратов с аналогичной производительностью. Средняя цена газового гриля, на котором можно приготовить 10 кг мяса за час, составляет около 11 рублей.

Аппарат производительностью 20 кг мяса стоит около 23 рублей. Электрический гриль, на котором можно готовить кг мяса в час, стоит 21 рублей. Холодильная камера для хранения продуктов стоит около 10 рублей. Если средства позволяют, можно купить холодильный стол со специальными емкостями для нарезки. С этими столами очень удобно работать, время приготовления сокращается значительно. Средняя цена холодильного стола — 50 рублей.

Вряд ли получиться обойтись без промышленной овощерезки. Аппарат производительностью кг в час стоит около 30 рублей. Для смешивания соусов нужен промышленный блендер. Как правило, достаточно аппарата на 2 литра. Средняя цена — 5 рублей. Для работы в одной небольшой точке достаточно 2-х поваров. Расширения штата оправдано при больших объемах продаж и посменной работе. Заниматься организацией поставки ингредиентов может владелец. Ведение финансовой отчетности можно поручить бухгалтеру с частичной занятостью.

Для торговли шаурмой лучшим вариантом регистрации является ИП. Если в планах активное расширение сети, желательно выбирать ООО. После этого покупается кассовый аппарат, который следует поставить на учет.

Обслуживанием аппарата занимаются специализированные фирмы, с одной из них нужно заключить договор. Перед открытием точки предпринимателю необходимо получить разрешительные документы от Госкомстата. Контролирующие органы проверяют наличие документов, касающихся помещения — свидетельство о праве собственности или договор аренды.

Независимо от вида торговли, необходимо заключение от СЭС, требование этой организации следует узнать заранее. Также, разрешение на осуществление торговли должен дать пожарный надзор. Для стационарной точки, которая располагается в отдельном здании, необходим паспорт БТИ.

Также, необходимо заключить договора с коммунальными службами: вывоз мусора, водоснабжение, энергоснабжение, отопление. Если в приготовлении шаурмы используется газовое оборудование, нужно пройти процедуру освидетельствования газовой инспекции, зарегистрировать в ней свою точку и оборудование. В городской администрации следует оформить разрешение на размещение наружной рекламы. Пакет необходимых документов и разрешений может меняться в зависимости от местных условий.

Средняя себестоимость одной шаурмы — 40 рублей. Минимальная розничная цена — 70 рублей. В зависимости от города, в котором работает точка, и ингредиентов, средняя цена одной порции — рублей. Даже при продаже порций в день месячная выручка точки составляет более рублей.

После вычетов текущих расходов минимальная чистая прибыль — 40 рублей. Самый эффективный рекламные приемы — высокое качество, широкий ассортимент и образцовый сервис. Молва очень быстро разнесет весть о вашей точке. Яркая вывеска и аппетитные запахи заставят прохожих хотя бы подойти и поинтересоваться вашими предложениями и ценами.

Предлагайте сопутствующие товары: напитки, салаты, картошку фри, пиццу. Устраивайте интересные акции. Создайте уникальный логотип и закажите фирменные упаковки.

Этот прием безотказно работает на популяризацию бренда. Изготовление и продажа шаурмы — высокорентабельный бизнес. Правильный выбор расположения и высокое качество позволят выйти на окупаемость в течение месяцев.

Франшизы по вложениям. Сегодня 26 сентября. Франшизы Рейтинг франшиз Бизнес идеи База знаний. База знаний Бизнес идеи 22 июля Идея бизнеcа: изготовление и продажа шаурмы Изготовление и продажа шаурмы может стать высокодоходным бизнесом. Юрий Богомолов , Автор статьи. Перед тем, как начнем Изучите спрос и ситуацию с конкурентами.

Основные риски Самые большие сложности, с которыми сталкиваются новички, связаны с неправильной оценкой производительности точки и покупательского спроса. Местоположение Обязательное условие — большая проходимость людей.

Изготовление и продажа шаурмы может стать высокодоходным бизнесом.

Продажа шавермы, или шаурмы — популярная для малого бизнеса в сфере общепита. Ее слабое звено — высокая конкуренция, но несмотря на это, такой бизнес обычно быстро окупается.

Запуск ларька с шаурмой не требует большого стартового капитала, а спрос на шаурму, как и на пиццу, чизбургеры, хот-доги и другой уличный фаст-фуд, всегда остается высоким.

Люди могут есть такие блюда на ходу: это быстрый вариант для перекуса или обеда. Посмотрим, как открыть такой бизнес. Шаурма — известное турецкое блюдо. В классическом ближневосточном варианте оно состоит из арабской лепешки с начинкой из рубленого мяса, а также нарезанных овощей и соуса.

В российском варианте для шаурмы берут полупрозрачный лаваш, который начиняют жареным на гриле мясом. Туда же выкладывают салат из овощей: они могут быть как свежими, так и маринованными. Кроме мяса, лаваша и овощей, в состав блюда могут входить сыр или чипсы. Приготовление занимает всего несколько минут. Есть разновидность шаурмы для вегетарианцев — без мяса.

Есть два формата ведения бизнеса: это передвижной фургончик или обычный ларёк. В любом случае, там должны быть подключены водо- и газоснабжение. Преимущество вагончика или прицепа — мобильность и способность перемещаться.

Это особенно важно во время народных гуляний. На нем вы можете оперативно оказаться в месте максимального скопления людей Такой ларек можно купить или взять в аренду. Купить ларек со всеми необходимыми коммуникациями можно недорого, примерно за тыс. Но место расположения трекера должно быть согласовано с администрацией города, а это не всегда просто.

Иногда выгоднее купить ларек с одобренным местом расположения, или взять место в субаренду. Главные любители фаст фуда — студенты и молодежь. Они предпочитают есть бюджетно и быстро, поэтому хорошим вариантом для расположения будет близость любого учебного заведения или общежития. По той же причине важно оформить вашу точку в современном стиле. Важно, чтобы он был на виду, в месте с хорошим пешеходным трафиком. Также можно расположить его рядом с вокзалом и ТЦ, в деловом центре или рядом с парком.

Ларек должен иметь окна, через которые клиенты смогут наблюдать за процессом приготовления шаурмы. Нужно продумать хорошее освещение для темного времени суток. На случай вандализма лучше застраховать ларек и все находящееся внутри имущество. В первую очередь, важно помнить про расположение точки. Большим плюсом для покупателей будет близость к местам их работы, учебы, ведь такую еду обычно покупают среди дня и на ходу. Также важна ценовая доступность. Обычная стоимость одного полноценного обеда в точке стрит фуда — не более руб.

Готовить еду нужно на глазах покупателей: технология должна быть отлажена. На этапе подготовки к запуску бизнеса важно выбрать правильное место, найти персонал для работы и поставщиков, определить ценовую политику, и лишь затем приступать к покупке оборудования.

Чтобы грамотно спланировать свой проект, нужно составить бизнес-план. Бизнес-план шаурмы включает несколько разделов. Грамотный план поможет вам оценить перспективы проекта и, если это необходимо, привлечь инвесторов. Первый раздел включает описание вашего бизнеса. Там нужно прописать, какой формат вы выберете передвижной и стационарный , где будет расположен ларек, кто ваши конкуренты и в чем ваше преимущество. В резюме прописывается также анализ рынка стрит-фуда и целевой аудитории, для которой вы будете работать.

В производственном плане прописывается список оборудования. В этот список входит газовый или электрический гриль — шкаф из нержавеющей стали, включающий также, отражатели, нагревающие элементы, шампуры и фиксаторы, а также поддон. Газовые грили экономичны не требуют подключения к электрической сети. Зато электрические грили позволяют сократить время приготовления. На что нужно обратить внимание:. Также вам будут нужны:. Финансовый план включает список всех расходов: как стартовых, так и постоянных, а также анализ доходов.

Посчитаем средние затраты. Сумма может значительно отличаться в зависимости от выбранного типа оборудования:. Закупка оборудования обойдется в тысяч рублей. Еще 30 тысяч нужно отдать за кассу с терминалом для приема безналичных платежей. Около тысяч уйдет на дополнительные расходы, включая оформление бизнеса, получение необходимых разрешений, печать рекламных листовок и пошив формы для продавцов.

Общий объем инвестиций на старте с учетом аренды, покупки оборудования, необходимых ингредиентов и сырья составит от рублей. Если вы покупаете киоск, сумма вырастет до — рублей. Регулярные расходы — от рублей в месяц. Эта сумма включает:. В хорошем проходном месте в день реально продать штук шаурмы. Тогда месячная выручка только от продажи шаурмы при цене порции в рублей достигнет рублей.

Прибавьте сюда доход от продажи напитков, картофеля фри, чипсов, мороженого и сопутствующих товаров — получим чистый доход в рублей. Вложения можно окупить за три-шесть месяцев. Такой бизнес не требует серьезных затрат на маркетинг. Люди решает купить шаурму, если она удачно расположена. Владельцу точки достаточно правильно выбрать место и повысить хорошую вывеску. В начале можете заказать печать рекламных флаеров и листовок и раздать их прохожим, а также разложить в близлежащие офисы или учебные заведения.

Главные риски в этом проекте:. Для работы одного киоска будет достаточно одного кассира и повара. Как правило, уборщика в ларек по продаже шаурмы не нанимают: в конце смены продавец сам должен привести в порядок рабочее место. Функцию кассира может взять на себя владелец бизнеса. Для решения вопроса с налогами достаточно нанять бухгалтера , который будет раз в месяц проверять и отправлять отчетность. Чек-лист открытия точки следующий:. В первую очередь, вам нужно оформить ИП по месту прописки.

Вы можете применить ЕНВД — единый налог на вмененный доход или другой упрощенный налоговый режим. При выборе ЕНВД вы можете платить фиксированный налог около рублей в месяц. Список документов:.

Если у вас установлено газовое оборудование, нужна регистрация в газовой технической инспекции Жилищной инспекции и заключение о тех. Для стационарных ларьков нужен паспорт БТИ. В разных регионах список документов может незначительно меняться.

Для стандартной шаурмы нужен лист лаваша, 50 г. В среднем получается 35 — 40 рублей за одну порцию шаурмы, а ее розничная цена обычно составляет не менее рублей. Хотя шаурма не считается сезонным продуктом, максимальный спрос на нее наблюдается осенью и зимой.

В летнее время спрос немного падает из-за жары и сезона отпусков. Если вы запускаете бизнес не в курортном городе, лучше открыть ларек в сентябре. Читайте также обзор бизнес-идей для лета. Продажа шаурмы — выгодный бизнес, который не требует высоких вложений на старте и имеет возможности для развития. В будущем вы можете создать целую сеть фаст-фуда. При хорошей узнаваемости бренда вы сможете запустить собственную франшизу. Для этого необходимо отличаться от других аналогичных предприятий.

Развивайте бизнес, создавайте особые рецептуры и поддерживайте уровень обслуживания. Тогда ваш бизнес по продаже шаурмы будет приносить стабильную прибыль. Полное или частичное использование материалов без согласия автора и прямой индексируемой гиперссылки на сайт lifeha. Навигатор статей Открыть. Рубрики статей: Обзорные статьи по бизнесу Заработок в Telegram 4. Заработок на удаленной работе и фриланс Заработок на Ebay и интернет-аукционах 3.

Заработок на простых действиях в интернете Заработок на cpa, партнерских программах Заработок на сайтах и блогах Заработок на копирайтинге

Бизнес по продаже шаурмы – мой опыт

Продажа шавермы, или шаурмы — популярная для малого бизнеса в сфере общепита. Ее слабое звено — высокая конкуренция, но несмотря на это, такой бизнес обычно быстро окупается. Запуск ларька с шаурмой не требует большого стартового капитала, а спрос на шаурму, как и на пиццу, чизбургеры, хот-доги и другой уличный фаст-фуд, всегда остается высоким.

Новый очень вкусный рецепт шаурмы с курицей который ты должен попробовать приготовить, братишка. Но этот пост тоже читай до конца. Ты мой читатель-охуенно успешный вебмастер скорее всего уже мечтаешь открыть шаурмичную вероятно тебя заебет клепать сайтики и захочется движа и вот расклад:. Обычно кладут по гр. Но если ты хочешь выебать конкурентов в рот то клади по началу.

Себестоимость шаурмы или сколько на нас зарабатывают шаурмечные

Полное погружение в новую профессию в режиме бесплатной онлайн-конференции. Новая прибыльная ниша. Бизнес, который не требует сотрудников и помещения. Минимальные вложения. Обучение "под ключ" за два дня. Для открытия своего бизнеса по продаже шаурмы достаточно тыс. При выборе хорошего места небольшая торговая точка сможет приносить тыс.

Этапы открытия бизнеса по продаже шаурмы. Перед тем, как открыть шаурму, составляется чек-лист или контрольный список первоочередных дел. Это помогает избежать типичных ошибок новичков и гарантирует полноту выполнения задачи.  Аренда ларька – тыс. рублей в месяц. Стоимость полностью зависит от масштаба города. В мегаполисе, аренда обойдется дороже, на периферии можно подыскать ларек и за тыс. руб./мес. Покупка готового помещения или мобильного фургона – от 1 млн. рублей. Можно приобрести подержанный фургон, он обойдется дешевле тысяч на Как правило, специальные автомобили б/у, в хорошем состоянии, стоят на 20% меньше нового аналога.

Я люблю шавуху и посмотрев статистику просмотров с роликом про бомж обед за 10 рублей на моём канале, я решил продолжить эту тему и приготовить свой вариант дешевой шаурмы, продукты я купил на рынке и в супермаркете "Дикси ". Никаких Ашанов, завеса на 1 порцию и никаких чеков. Но для понимания в конце ролика будет таблица с расчётами и итоговой стоимостью. Всем приятного просмотра, да прибудет с Вами Шаурма! Этот рецепт был снят в первую очередь из-за интереса.

Идея бизнеcа: изготовление и продажа шаурмы

Как открыть шаурму — выгодно, рентабельно и малозатратно? Основа большинства мировых экономик — малый и средний бизнес. Фаст-фуд безоговорочно входит в эту категорию. Трудно представить себе современный город без киосков с шаурмой или Doner Kebab в европейском варианте.

Выгодно ли открывать ларек: расчет себестоимости шаурмы

.

.

.

Сколько нужно денег, чтобы открыть ларек с шаурмой в 2020 году

.

Как открыть шаурму с нуля: бизнес-план, затраты, сроки окупаемости

.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Глафира

    Увы, в кадре ничего нового не заметил. Больше слушаю чем смотрю, но всё же пересмотрел.

  2. regufuge

    А что если собака укусила, а хозяин послал тебя нахер и ничего о себе не сказал, после чего спешно ретировался?

  3. Викторина

    4. Денег нет и не будет извини все денежки жена , подруга , отобрали а мне лишь на бензин оставили :))

  4. Кларисса

    А если писать Заявление а не Ходотайство?

  5. Галактион

    Да все ясно только чьи права охраняют эти правооохранители?

© 2018-2020 xn--80aaib3cgnl.su